玉椿

決して有名ではないけれれど、小さな蔵の蔵人が丁寧に醸した逸品の日本酒を選び抜きました。
お好みの味や飲み方なＤお申し付けて頂ければ、お客様のお口に合う一杯やお料理に合う銘柄をおすすめ
させて頂きます。

玉椿の燻製は素材を厳選し　素材にあったスモークチップで丁寧に燻します。
おすすめは、脂の乗った真鯖を桜チップとザラメ糖にて絶妙にスモークした鯖です。